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機械加工是指利用機械加工的方法，按照圖紙的圖樣和尺寸，使毛坯的形狀、尺寸、相對位置和性質(zhì)成為合格零件的全過(guò)程，加工工藝是工藝人員進(jìn)行加工前所需要做的工作，避免在加工過(guò)程中發(fā)生加工失誤，造成經(jīng)濟損失。
機械加工工藝流程是工件或者零件制造加工的步驟，采用機械加工的方法，直接改變毛坯的形狀、尺寸和表面質(zhì)量等，使其成為零件的過(guò)程稱(chēng)為機械加工工藝流程。比如一個(gè)普通零件的加工工藝流程是粗加工-精加工-裝配-檢驗-包裝，就是個(gè)加工的籠統的流程。
機械加工工藝就是在流程的基礎上，改變生產(chǎn)對象的形狀、尺寸、相對位置和性質(zhì)等，使其成為成品或半成品，是每個(gè)步驟，每個(gè)流程的詳細說(shuō)明，比如，上面說(shuō)的，粗加工可能包括毛坯制造，打磨等等，精加工可能分為車(chē)，鉗工，銑床，等等，每個(gè)步驟就要有詳細的數據了，比如粗糙度要達到多少，公差要達到多少。
技術(shù)人員根據產(chǎn)品數量、設備條件和工人素質(zhì)等情況，確定采用的工藝過(guò)程，并將有關(guān)內容寫(xiě)成工藝文件，這種文件就稱(chēng)工藝規程。這個(gè)就比較有針對性了。每個(gè)廠(chǎng)都可能不太一樣，因為實(shí)際情況都不一樣。
